山药和黄瓜一同吃维生素C被破坏了营养师驳斥谣言一同吃优点多

原标题：山药和黄瓜一同吃，维生素C被损坏了？养分师驳斥谣言，一同吃优点多

“食物相克”是许多老年人深信的一件事，有些白叟信誓旦旦的说，什么和什么一同吃会拉肚子、会中毒，乃至会让人暴毙。这些当然是无稽之谈，被养分师重复驳斥谣言过。

但有一些所谓的“食物相克”，猛地看起来如同有点道理，乃至还有必定科学依据。不过再科学的工作，也要跟日子实际情况结合到一同来剖析。

比方有人说，假如把山药和黄瓜一同吃，黄瓜中含维生素C分化酶，若山药同食，维生素C则被分化损坏，看起来如同是点道理。

那么今日爆破养分课的养分师，就跟咱们聊聊：山药和黄瓜一同吃，维生素C被损坏了？养分师驳斥谣言，一同吃优点多。

黄瓜里的确含有一种维生素C分化酶，会损坏其他蔬菜水果里边的维生素C。不过理论和实际情况有不同，实际情况是很杂乱的一种化学反应。

并且黄瓜里的这种维生素C分化酶，首要存在与黄瓜皮的细胞里，并不会直接损坏果肉细胞里的维生素C，除非用破壁机彻底损坏。

正常咱们把山药和黄瓜切片炒菜，并不会让山药里的维生素C悉数被损坏，假如真实忧虑，把黄瓜皮削掉就是了。

再有，山药其实维生素C含量很低，每百克山药仅含有5毫克维生素C，即使彻底被损坏了也没有什么丢失。一般咱们弥补维生素C，挑选的柿子椒、辣椒、红薯叶、西红柿等蔬菜，山药并不在内。

传统中医以为，药既滋阴又利湿，能滑润又收涩。能健脾补肺，固肾益精，且含蛋白质最多，在补养脾胃药中是很好挑选。

每百克山药含有1.9克蛋白质，在蔬菜中也是比较高的一种，能够作为弥补植物蛋白的挑选。

作为瓜菜的黄瓜，含有丰厚的水分和钾元素，黄瓜每100克含钾102毫克，对安稳血压、维护心血管很好协助。整体来说，黄瓜和山药一同炒菜，对安稳血压、血糖，促进肠胃活动补水都有优点。

最终爆破养分讲堂的养分师，提示咱们：生山药流出的黏液，对皮肤有必定刺激作用，让皮肤红肿瘙痒。给山药剥皮时最好带上塑料手套，不要直接触摸。

各位朋友，你喜欢吃山药吗？你还知道吃山药，对健康有什么协助吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的日子经验。

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