高血压要多吃蔬菜水果但有1种要谨慎

原标题：高血压要多吃蔬菜生果，但有 1 种要慎重

每天一课，健康养老

第 59 期

说起健康饮食，咱们都会想到多吃蔬菜生果。

的确，蔬菜生果含水量高，富含膳食纤维，饱腹感强，能够防止总热量摄入过多，有助于操控体重、下降胆固醇。

此外，某些蔬菜生果中富含钾，可促进体内钠离子的分泌，有助于操控血压，能够说是高血压的保护伞。

图片来历：站酷海洛构思

那「多吃」究竟要怎样吃？咱们今天就来聊一聊。

01 每天最好吃 5 种蔬菜

要确保每天吃一斤新鲜蔬菜，至少 3 个品种，最好 5 个品种，要包括深绿色叶类蔬菜，越多样越好。

从养分学上来讲，蔬菜品种是指叶菜类、菌藻类、瓜茄类、根茎类等，其中叶菜类和菌藻类富含钾，对高血压患者特别好。

叶菜类如红苋菜、菠菜、苦瓜、韭菜、蒜苗、豌豆苗等，菌藻类如口蘑、竹笋、木耳、海带、鲜蘑菇等，此外，红心萝卜、毛豆、紫皮大蒜钾含量也非常丰厚。

具体说来，可将每天 1 斤蔬菜按深色叶菜类 250～300 克、菌藻类 50～100 克、其他蔬菜 150～200 克进行调配，优先挑选生吃、凉拌、焯水后食用、清炒等办法。

烹饪时尽量少加油、糖、酱油等调料，嫌滋味淡能够尽量挑选姜、蒜、柠檬、西红柿等天然调味品。

02 每天最好 2 种生果，生果比果汁好

生果富含水分，并且能够直接生吃，比较蔬菜更能防止油、盐。像椰子、樱桃、橙子、葡萄等钾含量也较为丰厚，适量食用对血压好处多多。

每天确保新鲜生果至少 200 克，不超越 400 克，每天至少 1 个品种，最好 2 个品种以上。

具体说来，可在三餐之间参加 1 份生果，例如上午半根香蕉、下午 1 个拳头巨细的橙子，或上午 3～4 颗鲜枣、下午 1 个拳头巨细的桃子，或上午 1个 猕猴桃、下午 5～6 颗葡萄加 3～4 小块甜瓜。

记住是新鲜生果，而不是吃生果干、果脯或制品果汁，果干、果脯和制品果汁会丢失维生素和矿物质，且会额定添加糖。

牙口答应的情况下，也尽量吃新鲜生果，而不是榨成果汁。牙口欠好的人，能够挑选熟透的生果，切成小块再食用。

假如做鲜榨果汁的话，尽量不要滤渣，保存完好生果中的养分成分。

03 多吃不是无限量吃

蔬菜生果虽好，但也不主张打开了无限吃。

新鲜生果吃太多，尽管没有油、盐超支的问题，但糖分太高，用生果替代蔬菜因小失大。

只吃蔬菜不吃肉，简单蛋白质缺乏，养分不良找上门。咱们需求自己在日常日子中不断实践，调配出最适合自己的品种和量。

04 吃蜜柚要慎重

最终，说一类特别的生果——蜜柚/西柚，它里边的某些成分会影响药物的分解代谢，引发不良反应，发作风险。

服用以下药物时，要注意防止吃蜜柚、西柚、喝西柚汁：

• 某些他汀类降脂药，如阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等；
• 某些心率操控药物：如胺碘酮等；
• 某些钙离子通道阻滞剂类降压药：如维拉帕米、硝苯地平、非洛地平等。

搞不清楚的情况下，拿药时能够问问医师，自己能不能吃西柚。

今天日子小贴士

香蕉尽管是高钾食物，但香蕉一起也是热量很高的生果，相比照而言，橙子、哈密瓜等是补钾功率更高的生果。

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本期协作专家

注册养分师 中疾控养分与食物卫生学硕士 肖应婷

本期科学审阅

食物与养分信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

策划 菁媛 责编 Murphy

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