葵花籽味精是致癌物营养师所谓的致癌食物清单毫无依据

原标题：葵花籽、味精是致癌物？养分师：所谓的致癌食物清单，毫无根据

最近，朋友圈里又开端撒播一份“十大致癌食物排行榜”。点进去之后咱们就会发现，居然都是一些很常见的食物，比如说葵花籽、味精和腌菜。尤其是葵花籽，被排在了致癌首位。

那么这些食物真的这么可怕吗？爆破养分讲堂的养分师告知咱们，这份致癌名单底子不靠谱：

先说说葵花籽，这种食物的确经常被诟病，由于它非常简单吸收重金属。但一方面来说，植物会吸收土壤中的重金属，是一件非常正常的工作。只需土壤没有污染问题，契合国家的规范，便是能够定心食用的。

另一方面，重金属的确或许会引起中毒，但也和致癌不沾边，这其实是两回事。

然后再来说说味精，在很多人的心中，味精都是一种“会损害人体健康”的调味料。但实际上，它的成分取自天然，主要成分是谷氨酸钠。只需咱们在烹饪进程中合理运用味精，就不会损害身体健康，更不会有什么致癌危险。

至于腌菜致癌的说法，在近些年来非常常见，相传它含有“亚硝胺”这类致癌物。这也让不少中年白叟经常会左右为难，既惧怕患上癌症，但又非常爱吃腌菜。

实际上，爆破养分讲堂的养分师告知咱们，只需咱们不吃腌制时刻过短的腌菜，就不存在这种危险。

一般来说，克己腌菜的情况下，前20天内含有的“亚硝胺”或许较高。但只需腌制时刻超过了一个月，其有害成分的含量就会降低到安全规模之类。

而咱们从市面上买的腌菜，只需是正规厂家出品，并有QS标志，也是能够定心吃的。

总的来说，这份致癌名单其实便是在吓唬咱们，底子不靠谱。不过致癌食物也的确存在，爆破养分讲堂的养分师说过屡次，像酒、熏制食物、烧烤食物和霉变食物等，都归于致癌食物。

但并不是说常吃致癌食物就会致癌，由于患上癌症是一件非常复杂的工作，并且是一个很绵长的进程。世界卫生组织之所以要判别这些致癌食物，是期望咱们能严格控制它们的摄入量。

当然啦，像霉变食物这种致癌物，现已彻底坏掉了，对人体的损害非常大，咱们最好一点都不要吃。

各位朋友，你看到过这份所谓的致癌食物清单吗？你觉得真会致癌吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。

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