轻则致病重则丧命这些细菌太风险日常留意几件事削减细菌要挟

原标题：轻则致病，重则丧命，这些细菌太危险！日常留意几件事，削减细菌要挟

在咱们日子的环境中，细菌简直无处不在

它们或许对健康有利，也或许引发疾病

严重者，乃至会导致逝世

那么，常见的细菌中

哪些是有利菌，哪些是有害菌？

面临有害菌的潜在要挟，咱们又该怎么应对？

上周日，针对饮食中的细菌

咱们设置了3道选择题，你都做对了吗？

接下来，跟可可去看看答案吧~

【第一题】

下列常见细菌中，哪个是有利菌

A、李斯特菌

B、沙门氏菌

C、大肠杆菌

D、双歧杆菌

正确答案：D、双歧杆菌

【解析】

李斯特菌是最丧命的食源性病原体之一 。它存在于在绝大多数食物中，如：肉蛋禽类、海产品、乳制品、蔬菜等，即便在冰箱的低温环境中也能繁衍。被李斯特菌感染，轻则引起腹痛、腹泻，重则经过血液进入大脑，可诱发大脑脓肿，呈现认识异常、昏倒等症。

沙门氏菌广泛存在于食物和空气、土壤、水等环境中，存活时刻为5个月~2年，是导致细菌性肠炎的常见菌。不过，沙门氏菌很怕热，加热到100℃时，瞬间就会被灭活。

大肠杆菌是动物肠道中的正常旅居菌，它归于条件致病菌，在必定条件下能够引起人体发作胃肠道感染、尿道感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等。

双歧杆菌广泛存在于人和动物的消化道、阴道和口腔等环境中，是人和动物肠道菌群的重要组成成员之一。一些双歧杆菌的菌株可当作益生菌用在食物、医药等方面，常常食用含有双歧杆菌的发酵乳，有利于肠道健康。

【第二题】

哪种做法简单导致细菌许多繁衍？

A、木耳泡发好几天

B、咸味酱料也放冰箱

C、肉类分装冷冻、冻结

D、冰箱留一些空间

正确答案：A、木耳泡发好几天

【解析】

木耳泡发太久或许繁衍“肝衰菌”，它所发生的米酵菌酸会损害肝脏，时刻长了还会损害肾脏和大脑。一旦误食，或许会呈现腹泻、休克，乃至致死，并且致死率适当高。主张木耳现吃现泡、冷藏泡发，有助于防止“肝衰菌”的繁衍。

牛肉酱、豆瓣酱等酱料尽管含盐量较高，不易腐坏，但肉类、豆类等蛋白质含量高的食物简单繁衍肉毒杆菌，其在咸味食物中也能存活很长一段时刻。不过，肉毒杆菌在15℃以上才或许发生毒素，所以蘸料最好冷藏贮存。

许多人会将大块肉类直接冷冻，吃的时分悉数冻结，吃不完的又从头冷冻。但试验多个方面数据显现，一块肉重复冻结四次之后，菌落总数或许激增15倍。主张买回来的肉类切小块冷冻，吃的时分拿一小块冻结即可。

冰箱不宜放得太满，最多放7成满，这样才利于冷空气流转，保证温度合格，不然简单繁衍细菌。

【第三题】

削减细菌损害，做法过错的是

A、少吃淡水生鱼片

B、处理海鲜戴手套

C、餐后碗碟不长时刻浸泡

D、喝克己葡萄酒

正确答案：D、喝克己葡萄酒

【解析】

淡水生鱼片中或许存在肝吸虫：囊蚴。它可寄生在人体的肝胆体系，并不断繁衍，发生毒素和一些分泌物，损害肝细胞、胆管上皮细胞，引起肝脏重复的炎症、坏死纤维化，最终就能够呈现肝硬化，乃至导致肝癌。

海鲜中或许含有海洋伤口弧菌，它能经过进食和皮肤伤口进入人体，并开释许多毒素，导致部分皮肤破溃、腐朽；还会进入血液循环，感染全身各个脏器。假如不及时处理，或许会引起多器官功用衰竭，乃至丧命。所以处理海鲜时主张戴上手套，避免被扎伤受到感染。

人体肠道传达疾病的微生物，如沙门氏菌、变形杆菌等，很简单附着在用过的碗周围，碗内残留的油脂正好为它们供给了杰出的养分，然后易导致细菌许多繁衍。及时清洗则有助于削减细菌损害。

克己葡萄酒无法严控微生物的成长，会不可防止地发生许多病菌，形成大肠杆菌超支等状况，简单引起腹泻、吐逆等。并且发酵过程中很或许发生较多甲醛，简单引起中毒。

假如我们还有疑问，能够留言哈，可可看到后会及时回答的。

最终，别忘了明日的有奖问答哦，更多惊喜等着我们，千万别错过~

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