原标题：肾友必读 | 透析患者为何需求操控盐的摄入量？

食盐的首要成分是氯化钠，它带给咱们的味觉是咸，不管何种菜肴，大多以咸作为基础滋味。氯化钠中的钠元素是人体必不可少的一种化学元素，钠能够调理体内水分，增强神经肌肉的兴奋性，保持酸碱平衡和血压的正常值。

在远古时代，咱们的先人每天有必要进行很多体力劳动，很多出汗，需求弥补高盐，所以养成了高盐饮食的习气，而进入现代社会今后咱们不再以体力劳动为主，不再很多流汗了，但咱们并没有改动高盐饮食的习气。殊不知，高血压、肾脏疾病的发作，好像都存在着盐的影子。

高盐饮食的损害有哪些？

高血压流行病学查询证明，人群的血压水平缓高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关，长时间的高血压会导致心血管疾病。 当食盐摄入添加时，血压就会增高。假如每天食盐摄入量削减2.4g，健康人群的均匀收缩压就会下降2.3mmHg，舒张压能够更好的下降1.4mmHg；关于高血压患者的影响就更大了，高血压患者的均匀收缩压会下降5.8mmHg，舒张压能够更好的下降2.5mmHg。50岁以上、有宗族性高血压病史、超重及肥壮人群的血压对食盐的敏感性更高。

除了影响心脑血管健康，过度的盐摄入也会添加肾脏的担负，导致肾脏病发病率增高，罢了有的肾脏病的患者，肾衰竭会加快开展，会更快速地进入尿毒症期。

每天摄入多少盐才适宜？

透析患者往往会有高血压、水肿、心力衰竭等。过多摄入钠会导致口渴显着，而饮水过多会使血液容量负荷添加。那么透析患者详细能吃多少盐呢？世界卫生组织和2016年《我国居民膳食攻略》主张成人每日摄入食盐不该超越6g，浅显地说，便是平平的一个啤酒瓶盖(去掉胶垫)装的那么多。KDOQI攻略主张：透析患者每日钠摄入量2～3g/天，严峻高血压水肿透析患者钠摄入约束在2g以内。

现已吃得很淡了，为什么仍是超支了？

咱们常见患者诉苦，我现已吃得很淡了，怎样仍是超支了？确实控盐是件很难的工作，由于盐无处不在，略微不留心就会超支。

真实损害健康的是食盐中的钠离子，操控食盐的摄入实际上的意思便是要操控钠离子的摄入。传统饮食中，钠离子的首要来历，便是食盐、酱油。但是跟着食物工业的开展，各种调味品、添加剂都有较高含量的钠离子。钠离子的常见膳食来历包含食盐、酱油、盐渍、腌制肉或烟熏食物、酱咸菜类、咸味零食。

咱们该养成常常检查食物营养成分表的习气，记住400mg钠大约相当于1g食盐。例如，吃十小块小苏打饼干（32g），成分显现含钠270mg即约0.68g盐进入体内了；吃一个蛋糕，蛋糕是甜的，咱们以为没有盐分吧？其实不是的，咱们得看成分表，100g蛋糕表明含钠约为67.8mg！这些都是日常的“隐性盐”。所以，当日所食的一切盐都得加上，才干计算出咱们每日的食盐摄入是否超支。

限盐饮食的小技巧

1. 多吃新鲜事物，少吃加工食物，新鲜事物滋味鲜美，即使少盐也不会觉得难吃，别的，挑选葱、姜、蒜等新鲜配料进行调味。

2. 一些菜中自带盐，炒这些菜能够少放或许不放盐，如咱们常吃的芹菜，即使不放盐，吃起来也是咸的。

3. 调味品也含盐：1g盐=3.3g味精=5ml酱油=10g鸡精=1小块酱豆腐=7g干酱。所以假如放了这些调味品，盐就要少放。

4. 回绝一切腌制食物、酱菜和含盐的小吃，留意食物标签上的含钠量。

5. 将少数盐撒在食物外表而不将盐烹制于食物中。

6. 食用罐头食物，应先沥掉盐水，再用清水浸几回以除去盐分后再烹煮。

7. 防止运用低钠盐，低钠盐的口感和一般的食盐相同，原因是运用氯化钾来代替氯化钠，低钠盐尽管较少了钠的摄入，却添加了钾的摄入，缓慢肾脏病患者肾脏分泌钾的才能减低，会发作高钾血症，因而缓慢肾脏病患者不要挑选低钠盐。

8. 尽量使用食物的自身滋味烹饪，如清蒸、生食。

9 可适当选用酸味、甜味等调味品代替咸味。

10. 尽量削减外出就餐，自己在家中烹饪能更好进行饮食办理。

责任编辑：