青菜剩的能不克不及吃

咱们平常都会食用青菜，这可认为咱们弥补维生素，并且有不少青菜都有祛火、通便的效果。咱们吃青菜的时分，有或许会有剩余的，咱们一般都是留到下顿饭再吃，但也有人觉得这样不健康。那么，青菜剩的能不能吃呢？

如果是正午剩余的青菜，在晚餐时是能吃的，但应该放到冰箱贮存，这并不会让亚硝酸盐添加。不过咱们最好是现做现吃，这样在口感、养分方面都比较好。咱们要注意，青菜不宜重复加热，在将剩菜加热一次之后，要是还没吃完的话就应该扔掉了。

在将吃剩的青菜放进冰箱后，是十分简单串味的，因而贮存的时分必需要分类，最好是用保鲜膜、保鲜袋封起来。这不仅能保持清洁，并且还可以尽或许的避免被冰箱里边的细菌感染。

如果是隔夜的青菜，就不主张咱们咱们再食用了。由于经过了一夜的时刻，青菜中的维生素现已都氧化了，并且亚硝酸的含量会很多添加，在吃了之后就会变成亚硝酸盐，这尽管不归于直接致癌的物质，不过也会给健康带来很大的风险。由于亚硝酸盐在人们的胃中，遇到特定的条件时，便会构成一种亚硝基化合物，它归于引起胃癌的风险要素之一。