外出吃饭更定心南京要打造超千家省级餐饮示范店

现代快报讯（实习生 杜涵 记者 徐岑 文 / 摄）2019 年 12 月 31 日下午，南京市商场监管局举行 2019 年全市餐饮业质量安全提高推动会。现代快报记者了解到，南京将推动餐饮业转型晋级，让咱们吃得更定心。全市创立"演示街区、演示店、演示工作站"，到 2020 年，省级餐饮质量演示店要达千家以上，现在现已完结 592 家。

提高推动会现场

2019 年最终一天，南京老门东游人如织。各种美食店肆也让咱们迈不开腿。现代快报记者了解到，老门东街区有 141 家商铺，其间对折是餐饮店。这么多店，怎样保证食物安全？许多游客是外地人，发作问题怎么及时处理？

31 日下午，记者走进老门东游客中心，中心建起了老门东食物安全工作站。副站长杨媛媛介绍，有了工作站，工作效率大大提高。"由于老门东是餐饮集中区，有了新的方针，监管部门对咱们进行训练，然后咱们再传达给商户。商户和顾客有了对立，先找咱们，处理不了再到监管部门。"她表明，现在餐饮投诉，包含外地游客投诉，都能在 24 小时内处理。"比方，有顾客投诉饭里有头发，工作站人员去核实，假如没问题，商家要全额退款。"

双节将至，工作站也组织了第三方组织对餐饮商铺进行食物抽检，一切抽检成果都能在老门东景区大屏上看到。

老门东景区食物安全工作站

"南京建立食物安全工作站，在全国创始。到 2019 年，全市现已有 105 家工作站。"南京市商场监管局食物运营监管处副处长徐剑介绍，除了食物安全工作站，南京还在创立演示街区和演示店。比方，演示街区一般餐饮商铺要在 10 家以上，其间 10% 的餐饮店需求展开明厨亮灶工程，食物安全等级为优异。此外，还要定时辅导商户展开自查自检，建立健全食物安全标准相关准则。"经过这种政府 + 社会的方法，全面压实餐饮服务食物安全主体职责和餐饮服务食物安全监管水平。"

现代快报记者了解到，南京市商场监管局确立了到 2020 年完结"三十百千"的创立方针，要创立十条以上省级餐饮质量演示街区，百家食物安全工作站，千家以上省级餐饮质量演示店。到 2019 年末，已创成 8 条省级餐饮质量安全演示街（区），592 家省级餐饮质量安全演示店（食堂），105 家食物安全工作站。2020 年，演示创立将全面铺开，还会对演示单位和新建工作站进行查核点评。

（修改 邵倩倩）