【年货选购1】怎样才干选到一瓶让你满足的酱油

原标题：【年货选购1】怎样才干选到一瓶让你满足的酱油？

【年货选购1】怎样才干选到一瓶让你满足的酱油？

文/熊苗养分师

离新年的脚步越来越近了，家里头最操心的便是煮饭的那个人，要购买完全厨房里用的各种调味品。今日熊苗养分师就来带您到超市选购一瓶让自己满足的酱油。

酱油，一般人都知道有老抽、生抽。老抽用来上色，比方红烧肉、酱排骨等，而生抽就用的比较多，许多菜不需要上色，可是又想吃起来口感比较鲜，菜出锅都得放点生抽。广东、海南那儿吃打边炉，每个小蝶里都会放一些生抽来做蘸料。

咱们看了网上李子柒制造一瓶酱油的视频了吧，制造酱油的质料是黄大豆，参加一些小麦经过时刻的发酵，就成了酱油。在这个大豆发酵的过程中，就会发生氨基酸、钾、维生素B1、维生素B2等养分成分。

说这句话，首要是想阐明一下，真实的养分健康酱油是黄大豆为主料发酵而成的，不是网上瞎说乱传的是头发制造的。

这张配图咱们看到了，配料表里有水，非转基因大豆、小麦这是三种首要的质料，配以其他几个国家答应的食物添加剂。

接下来，咱们要怎样选到一瓶味道鲜美的酱油？

火眼金睛，看 氨基酸态氮（以氮计）≥0.7g/100ml

家里有白叟、小孩、还有一些妇女，经过医院查看，铁目标含量低，除了在三餐中留意吃鸡肝或瘦肉外，还可挑选“铁强化酱油”。在酱油中会参加乙二胺四乙酸铁钠来添加铁的含量，防备贫血。

一般来讲，铁强化酱油，比一般酱油要高出许多。

三、挑选儿童酱油 看“钠含量”低的

超市里还有儿童酱油，买儿童酱油，你要把儿童酱油与成人酱油在养分成分表那里做比较，首要看“钠”的含量，越低越好。儿童要少吃盐。

在价格方面，儿童酱油从几元到几十元不等，不过因为都是小包装，即使是几元一瓶的酱油也比一般的成人酱油要贵一些。

在养分成分和配料方面，选取了一款平价儿童酱油、一款较贵的儿童酱油和一款热销的成人酱油进行比照。

这样一比照就可在挑选酱油方面有一些经历了，祝愿咱们新年快乐。

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