喝粥养胃你可别喝坏胃冬天喝粥考究多得很

气候差？忙作业？忙瘦身？

日子中总有几天没食欲

此刻，老一辈们总会说

“胃欠好就喝点粥吧，喝粥养胃！”

但是，喝粥养胃的说法真的科学吗？

哪些人群合适喝粥，哪些不合适？

怎样做粥最养胃呢？

让咱们听听专家们怎么说

一次搞个明明白白吧！

小编有位同学小月（化名）从小就胃欠好，吃了辣火锅、蛋糕甜点之后总会觉得嘴里酸酸的，还有些烧心。但是，小月老是管不住嘴，外卖叫麻辣烫、甜食当宵夜却是常有的事。小月还说，每次周末回家她妈妈总是会用大米、鸡胸肉、青菜煮“摄生粥”给她喝，说是对胃好。可事实是，每次喝完妈妈的“摄生粥”，胃部返酸的情况不只没有正真取得缓解，反而愈加严峻了。

莫非“摄生粥”真的不“摄生”吗？小月和妈妈都很纳闷儿。

喝粥真的养胃吗？

医师：因人而异！

浙江大学医学院隶属榜首医院消化内科主任虞朝辉主任医师表明，喝粥养胃因人而异，由于每个人的体质不同，喝粥养胃的说法并不合适一切人。每个人胃欠好的原因各式各样，假如不将胃病加以区别，喝粥非但不能养胃，反而会损伤胃，因而咱们不能盲目信任民间的说法。像小月这样的胃酸过多者，其实并不合适喝粥养胃，想要养好肠胃，除了要规则饮食外，还需要留意养分均衡，细嚼慢咽，少吃辛辣、影响食物等。

那么，哪些胃病患者合适喝粥，哪些胃病患者不宜喝粥呢？

胃酸过多者不宜喝粥

虞主任谈道，由于喝粥会影响胃部排泄更多的胃酸，假如胃酸过多的人常常喝粥，或许会添加对胃部的损伤，乃至呈现反酸现象，添加胃部担负。关于胃食管反流患者来说，由于胃酸过多会添加对食管的损伤，因而不能常常喝粥；关于处于消化性溃疡愈合期的胃部患者来说，由于胃酸过多晦气于溃疡的愈合，因而也不能长时间喝粥。

消化不良者宜喝粥

粥一般煮得稀烂，归于半流质食物，由于性状与胃消化后的食糜相差无几，因而胃部无须对其进行再次研磨，就可进入小肠中吸收。这样一来，就大大减轻了胃部的担负。此外，喝粥还能促进胃酸的排泄，利于食物消化，削减胃部积食，关于消化功用较弱的急性肠胃炎前期患者、缓慢萎缩性胃炎患者、消化性溃疡活动期患者来说，具有不错的胃部调度效果，从这个视点来看，喝粥的确能养胃。

长时间喝粥有哪些损害？

那么，健康的人长时间喝粥有没有损害呢？

虞主任表明，关于没有胃病的人来说，假如长时间以来只喝粥，却不均衡饮食、弥补人体所需的其它养分成分，还或许形成养分不良、消化功用减退、高血糖等损害。

1

养分不良

国人熬粥一般以大米、小米等为主，食物成分单一，尽管有些也有加瘦肉、鸡肉、蔬菜等，但相对而言，养分含量较少。并且有些人喝粥只配一些咸菜之类的小菜，长时间这样吃必然会引起养分不良。

2

消化功用减退

粥温软，不需要渐渐咀嚼，晦气于促进口腔唾液酶的排泄，长时间喝粥就会按捺淀粉酶的排泄，然后影响食物消化。别的，粥易消化，长时间吃会让肠胃越来越娇气，略微吃点硬的、粗糙的食物就受不了。此外，白叟假如常常喝粥则会加快牙齿老化。

3

升血糖

粥归于流食，很简单被人体消化吸收，与米饭比较，血糖生成指数较高，餐后血糖上升速度更快，并且饱腹感欠好，很快就会饿。

冬天喝粥有什么考究？

浙大一院中医科副主任（主持作业）李剑平副主任医师谈道,从中医视点来看，粥有和胃、补脾、养心、益肾、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多种成效,简直把人体的五脏六腑都统筹到了。冬气候候寒凉，正是喝粥健脾暖胃、补身抗寒的好时节。喝粥要坚持“谷类为主,食物多样,粗细调配”。

以下这五款冬天“摄生粥”食谱，推荐给咱们。

1

益精养阴——芝麻粥

成效：补肝肾，润五脏。适用于身体衰弱、头发早白、便秘、头晕目眩、贫血等症。

做法：将晾干后炒熟研碎的黑芝麻30克与粳米100克，同煮做粥。

2

养阴固精——胡桃粥

成效：补脾益肾，黑发美肤

做法：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐或糖

（1）胡桃仁5个，浸入水中，略微变软后就把外表的薄皮去掉，再捣碎。

（2）红枣1个去核，红枣肉放水中浸泡，再取出来弄碎。

（3）然后将一切的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。

3

补肾补血——当归红枣粥

成效：补肾补血，美容养颜，调经活血，适用于肾亏引起的气色亏本，畏寒怕冷等症状。

做法：先将当归15克用温水浸泡顷刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与50克粳米、50克红枣和20克白糖一起加水适量，煮至粥成。每日迟早温热服用。

4

补肾润肺——桂圆枸杞粥

成效：补益心脾，补肾润肺，养血安神，适用于肾虚引起的失眠多梦等症。

做法：将30g桂圆肉、20g枸杞洗净，将大米洗淘洁净放进锅里，放适量的水，再将洗好的桂圆及30克冰糖共熬，粥煮开再放枸杞再煮5分钟即可。

5

滋阴补肾——羊肉萝卜小米粥

成效：健脾和胃，滋阴肾气，补虚清热。

做法：羊肉50克切丁，白萝卜70克切滚刀块，香菜15克切小段。锅中加入水烧开，下入羊肉、料酒适量汆水，撇去浮沫，捞出用水冲洁净。另起锅加水烧开，下入小米150克、羊肉丁50克小火炖。肉快要熟时下入萝卜块，炖至米汤粘稠，调味即可出锅。

以下这些喝粥习气不可取

1

冰粥不可取

冰粥虽甘旨，但并不合适衰弱的老年人、孩子和体质寒凉的人，冰粥喝太多不光起不了养胃成效，或许还会影响肠胃功用。

2

三餐不能都是粥

恰当喝粥对肠胃健康有利，但咱们不用一日三餐都是粥，由于喝粥“不顶饱”，吃了很简单饿，一朝一夕，就简单形成养分不良。

3

剩饭煮粥会伤胃

假如当天的剩饭吃不完，许多人为了不糟蹋，第二天会将其煮成粥。这种做法虽可取，但假如不留意将剩饭煮透，粥就会有点“硬”，假如胃酸排泄较少的人吃了煮不透的“剩饭粥”，或许会导致消化不良病况加剧。

除了喝粥，养胃还应怎么做？

1

饮食规则

一日三餐准时吃，不要饱一顿饥一顿。早餐最好在8点之前，午饭13点前，晚餐19点前。

2

食不过饱

一次摄入过多食物会加剧肠胃担负，吃饭七八分饱就好。胃溃疡患者的饮食要守时、定量，过火着重少食多餐晦气于溃疡创面愈合。

3

细嚼慢咽

没有通过充沛咀嚼的大块食物会加剧胃的担负，还或许磨损胃粘膜，下降胃动力。细嚼慢咽能添加唾液酶的排泄，更有利于食物的消化吸收。

4

多吃新鲜食物

有些区域的居民喜欢吃腌制食物，长时间食用腌制食物对健康很晦气，胃病患者主张仍是不要吃，即便没有胃病也要少吃。对胃病患者来说，无论是蔬菜、生果，仍是肉、蛋、鱼等，重在“新鲜”。

5

留意饮食卫生

不新鲜或不洁净的食物中含有很多致病性细菌，食用后很简单引起肠胃疾病。