国内已成网红的黑色冰激凌居然在美遭禁售原因是因为含活性炭

　　现在随着科技和网络的发展，世界各地的信息交流越来越快，有趣好玩或好吃的事物也会快速流行，近日有一款网红黑色冰激凌走红，但是却又记者曝出已被美国禁止销售，引发网友的关注。专家表示，活性炭不仅会影响营养素的吸收，还会降低药物的吸收，更会降低胃肠蠕动，容易引起恶心而便秘，因此不建议食用含有活性炭的食品。　　

　　据《每日邮报》报道，纽约市开始禁售日益流行的黑色冰激凌。由于此种冰激凌添加的相关成分可能导致食用者便秘，并影响药物效果。美国纽约市健康与心理卫生局宣布，禁止在食品和饮料中添加活性炭，并在食品行业展开召回。活性炭是由骨炭、椰子壳、锯末和煤制成的黑色粉末，可使食物变黑，并广泛用于冰激凌、咖啡、披萨以及鸡尾酒。活性炭数十年前开始被医院用作吸附胃部毒素的解毒剂。不过，它也会吸附药物，降低药效，还可能引起便秘，甚至脱水。

　　纽约市的健康条例一直规定不可在食品中添加碳，而卫生官员也一直敦促餐厅和咖啡馆禁止使用活性炭。纽约知名创意冰激凌店“莫根施特恩氏最牛冰激凌”推出名为“椰子灰”的黑色冰激凌，迅速走红网络。一些食品店相继推出黑色拿铁、黑色纸杯蛋糕，打着“健康食品”旗号，凭借与众不同的颜色，受到食客追捧。于是，一些人呼吁明确有关活性炭的禁令。

　　那么黑色食品在国内的流通情况如何呢?记者发现，在全国各地，有多家甜品店销售黑色冰激凌。记者实地探访了北京三里屯一家日式甜品店，并购买了一款价格22元的黑色冰激凌。店员介绍，此种冰激凌为黑色是因为添加了食用竹炭，可放心食用。然而，早在2008年，原卫生部发给质检总局的《关于竹炭能否作为食品原料或添加剂问题的复函》中即强调，竹炭并非合法添加剂。

　　除了冰激凌店销售“黑色冰激凌”外，记者还在北京的各大便利店发现了一款名为“椰子灰”的黑色冰激凌。7-11、全家、邻家、全时等多家便利店均有销售。邻家便利店的一名工作人员表示，这款冰激凌由于在社交媒体上流行，所以销量很好，经常断货。售价为每只9.9元，其配料表显示，产品含白砂糖、全脂奶粉、乳化剂以及着色剂等等，并未提及活性炭或植物炭黑。

　　据了解，植物炭黑是一种无嗅、无味的黑色粉状微粒，以植物树干、壳为原料，经碳化精制而成。根据国家标准《食品添加剂使用标准》的规定，植物炭黑属于食品添加剂，是一种着色剂，在冷冻饮品(食用冰除外)、糖果、糕点、饼干中最大使用量为5克/千克。

　　然而，商家的宣传却强调冰激凌添加天然活性炭，并且有益健康。天凯乐官网上的一篇推广“国内首创黑色冰激凌‘椰子灰’”的文章称，“椰壳活性炭是经过提炼加工而成的椰子灰”，并宣称“椰子灰冰激凌和常见的黑芝麻(3.240, -0.10, -2.99%)、黑巧克力冰激凌最大的不同之处在于天然活性炭的美颜作用!”还标出“排除毒素，有助消化，轻松吃出健康来”的介绍。文章的发布日期显示为2017年12月。当记者再度联系生产厂家时，对方表示，起美颜作用的是椰子，并非活性炭，要以冰激凌的配料表为准，还特意指出产品宣传“不打功能(牌)”。

　　对此记者连线了中国林业科学研究院林产化学工业研究所的活性炭专家，专家指出，椰壳活性炭是用椰壳经过碳化，再活化以后，做出来的活性炭，起吸附作用，可以吸附气体和液体，并且吸附容量很大。一般来说，椰壳活性炭用于工业生产以及各类净化，如空气净化、血液净化、饮用水净化等。

　　中国注册营养师谷传玲表示，活性炭不仅会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收;还会降低药物如抗抑郁药物、抗炎药物的吸收;更会降低胃肠蠕动，容易引起恶心而便秘;还可能引起过敏、腹痛等副作用。而在食品工业中，活性炭可用作食品添加剂，主要用途是作为加工助剂，用于吸附食品杂质以及颜色等等，并非专门添加到食物中用于食用目的，因此不建议食用。而根据国家标准，竹炭则根本不属于食品添加剂。

　　现在网上时不时会曝出许多很火的东西，促使了很多人去模仿去购买，但还是要强调一下，对于食物而言，我们还是要以健康安全为主，毕竟身体是自己的，所以不能盲目跟风，要理性判断分析，做出正确的选择。

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