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椒麻鸭掌的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-24 22:25:15  阅读:671+ 来源:本站原创作者:陈旭

健康功效

醋:消食积、解毒、补血
鸭掌:富含蛋白质
料酒:活血化瘀

食材用料

八角适量 百果适量
一点点相克食物干辣椒适量相克食物
鸭掌适量料酒适量
适量适量相克食物
生抽适量 老抽适量
四川花椒适量

椒麻鸭掌的做法

  • 1.鸭掌焯水

  • 2.准备食材

  • 3.油七成热,放进调味料,小火炒,炒出麻味和香味来

  • 4.倒入鸭掌继续翻炒(我还放了鸭翅),倒入生抽,一点点醋,老抽,炒上色,放料酒,糖,盐,敞锅继续炒,然后放水熬,不要太久,鸭掌烂了就没嚼劲了,差不多半个小时,收汁即可

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