红烧红白豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸭血：补血、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

红烧红白豆腐的做法

• 1.豆腐，鸭血洗净

• 2.打成小块，再次掏洗，除去碎沫

• 3.备好调料，香菇、大蒜切碎

• 4.起油锅，凉油放入香辣酱

• 5.略热放姜和蒜碎一同炒香，炒出红油

• 6.放进香菇丁炒香

• 7.倒进料酒

• 8.红烧酱油

• 9.加水和盐

• 10.水开放入鸭血块，煮开

• 11.再放豆腐块煮开三分钟

• 12.大火收汁，倒入水淀·粉勾芡

• 13.炒匀烧开

• 14.加花椒粉和味精炒匀，关火

• 15.撒上葱花和香菜碎，即可

• 16.成品图