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可可戚风的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-03 13:17:27  阅读:1628+ 来源:本站原创作者:许晚秋

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

鸡蛋5个相克食物 蛋清(糖)60
蛋黄(糖)20 水(牛奶)60
玉米油50 低筋面粉80
可可粉10

可可戚风的做法

  • 1.分离蛋清蛋黄

  • 2.打撒蛋黄,加入糖

  • 3.再加水或者牛奶,玉米油搅拌至无油花的状态,筛入低筋面粉和可可粉的混合搅拌均匀

  • 4.打发蛋白至这个程度(判断:停下打蛋器,放入打发的蛋白中拿出来的状态是这样才行)

  • 5.先放三分之一放入蛋黄糊。。。我这是普通戚风的,可可戚风和这个一样。。。我可可戚风的过程木有拍了

  • 6.再放入蛋白霜中翻拌

  • 7.入模具,轻轻晃一下然后轻震三下

  • 8.放入烤箱130度一小时

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