健康功效
黄豆:导滞、健脾、利水
食材用料
黄豆130克相克食物 | 水1200ml |
葡萄糖酸内酯一小包 | 熟黄豆少许 |
蒜3-4粒相克食物 | 小葱一根相克食物 |
味极鲜酱油少许 | 醋少许相克食物 |
榨菜碎少许 | 油泼辣子少许 |
盐少许 | 鸡精少许 |
香油少许 |
蒸碗豆花的做法
1.取130克干黄豆洗净,放入清水泡一晚上。
2.泡好的黄豆冲洗几遍,放入豆浆机内。
3.留少许黄豆用水煮熟备用。
4.给豆浆机内加入清水,加到最高水位线。我的豆浆机最高水位线是1300ml。
5.盖上盖子,通电选择营养豆花键,启动。
6.拿一包葡萄糖酸内酯。
7.倒入碗中,加入少许的水化开。
8.取三个小碗,将化开的葡萄糖酸内酯的水平均倒入三个小碗中。
9.豆浆打好后用过滤网过滤豆渣。
10.将过滤好的豆浆平均倒入三个小碗中。
11.放入蒸锅中(不用开火,提前把锅里水烧开关火,把碗放进去闷半个小时就可以了)
12.盖上锅盖,静静等待吧。
13.半个小时后豆浆已经凝固了。
14.把煮熟的黄豆放进去些。
15.放入适量的盐和鸡精。
16.放入榨菜碎(应该是用玫瑰咸菜的,我忘买了就用的榨菜碎,玫瑰咸菜更好吃)
17.放入少许的味极鲜酱油。
18.放入少许的醋。
19.放入蒜蓉
20.再放入油泼辣子和少许香油。
21.最后撒入葱花就可以了。
22.一碗香喷喷的蒸碗豆花就做好了。
23.用勺子舀一勺很大块呢。
24.搅拌均匀就可以吃了,酸辣爽口,每个陕西人必备的早餐哦。