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酒杯情调提拉米苏的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-03 13:30:01  阅读:8370+ 来源:本站原创作者:谢雨欣

食材用料

淡奶油150ml75lm
细砂糖75g 蛋黄3个
咖啡甜酒适量 吉利丁片2片
手指饼适量 马斯卡彭250g

酒杯情调提拉米苏的做法

  • 1.将吉利丁片掰成小块用适量清水泡软待用

  • 2.蛋黄三个,用打蛋器打至粘稠;
    砂糖加水煮开以后关火,将蛋黄液缓缓倒入,继续搅打蛋黄液直到温度降到体温左右

  • 3.将马斯卡彭奶酪放入大碗内,用打蛋器打至顺滑
    将降温后的第二步蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪内拌匀

  • 4.将浸泡吉利丁片的水倒掉,将碗放入热水中隔水加热使吉利丁片溶化,然后将溶化后的吉利丁液倒入第三步奶酪中拌匀。

  • 5.打发淡奶油(出现纹路即可),将打发的淡奶油加入到第四步中拌匀

  • 6.在一个小碟中倒入适量咖啡甜酒,将手指饼干放入蘸一下,再放入酒杯底部,上面铺一层奶酪糊,表面刮平整即可。

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