酱汁杏鲍菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

杏鲍菇：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀

食材用料

酱汁杏鲍菇的做法

• 1.玉米胚芽油金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。

• 2.准备杏鲍菇两根，洗净切厚薄均匀的长方片，再斜着划上刀痕，注意别切透，别切断喽。

• 3.尽量切的宽窄均匀点。

• 4.将味极鲜酱油，红烧酱油，糖，水，淀粉，醋，料酒一起按配方混合。搅匀。

• 5.把刚切好的杏鲍菇放盆里。倒调好的酱汁，均匀滴淋上。腌制20分钟。捞出控控酱汁。

• 6.准备炒锅，倒入适量玉米胚芽油。

• 7.油热下杏鲍菇片。小火慢煎，两面都要煎制一下，两根杏鲍菇一次煎不完，分两次煎完。

• 8.把剩余酱汁浇入锅中，大火烧烧汁，关火。均匀滴撒上白芝麻，出锅喽。

• 9.茼蒿叶放盘子里，垫底用。

• 10.成品图。