卤水八爪鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

卤水八爪鱼的做法

• 1.八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。

• 2.粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。

• 3.卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。

• 4.把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。