煎饼果子（快手版）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

煎饼果子（快手版）的做法

• 1.面粉倒入大碗中，慢慢倒入温水搅拌均匀，水不要一次倒下去，一点点倒。

• 2.如图能慢慢滴落的程度为佳。

• 3.加入糖、盐、油适量接着搅拌至无颗粒状。

• 4.看起来更顺滑的感觉就好了。

• 5.粉浆放至5分钟，这时准备其它食材，葱切碎末。

• 6.鸡蛋打入碗中。

• 7.用筷子打散。

• 8.油条切段。

• 9.平底锅小火烧热，刷上一层薄薄的油。

• 10.倒入适量粉浆摇均匀锅底，中小火煎至。

• 11.待面饼起汽泡时加入鸡蛋液均匀推散。

• 12.撒上葱花和黑白芝麻，等蛋液微微凝固后反过另一面。

• 13.另一面也同样撒上蛋液、葱花和芝麻。

• 14.接上放入蕃茄汁、豆腐浆；油条放边上。

• 15.用刷子把蕃茄汁和豆瓣酱推均匀，如图。油条也又下往上滚一下。

• 16.用小勺子由一边卷起来就可以了，起它的也是按这个步骤一个个煎好。

• 17.切成两段，来张近照，香味十足。

• 18.成品图。