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孜然炒面的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-11 16:12:38 阅读：6785+ 来源：本站原创作者：潘虹

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
香菇：补虚、健脾、化痰
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

洋葱一个相克食物	香菇三朵相克食物
薄豆皮两张	青椒一个相克食物
红椒一个	熟面条一斤
瘦肉二两	蒜适量相克食物
姜一块相克食物	葱一根相克食物
豆瓣酱两勺相克食物	生抽适量
孜然粉适量	花椒面适量
鸡精适量

孜然炒面的做法

1.把洗净的蔬菜都切丝，香菇切片
2.葱切段，姜蒜切片
3.瘦肉切片，用料酒，生抽，生粉，少许油拌匀（我用的是中午炒好的）
4.准备好面条（我买的蒸好的熟面，所以免去煮这道工序）
5.锅烧热，放油，油热后放入豆瓣酱，姜葱蒜炒香，依次放入香菇，洋葱，青椒，豆皮，待菜变软后，放入炒好的瘦肉
6.放入面条，翻炒均匀，放入盐，孜然粉，花椒面，继续小火炒一会，待菜和面条完全混合，放入生抽，鸡精，即可出锅

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