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家常炒豆腐的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-12 11:59:54  阅读:6180+ 来源:本站原创作者:毛方圆

健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆腐300g相克食物胡萝卜1根相克食物
蒜苗三根相克食物适量相克食物
适量相克食物 蒜瓣适量
生抽半茶匙蚝油1/4茶匙
胡椒粉适量适量
1茶匙 青红椒1/4个

家常炒豆腐的做法

  • 1.中豆腐切块(不要太厚,8mm)

  • 2.蒜苗切段,葱姜切丝,青红椒切丁,胡萝卜用模具切卡通形状(没有模具切菱形)

  • 3.热锅入油,六成热入豆腐,小火煎,用铲子扎些小洞,方便入味

  • 4.煎至微黄翻面,两面都微黄将油倒出,均匀撒适量的胡椒粉和盐,盛出备用

  • 5.另起一锅,热油,爆香葱姜蒜,将蒜苗和胡萝卜放入翻炒,加少量的温水、盐,滴少量的生抽蚝油提鲜

  • 6.滑入煎好的豆腐,撒入青红椒胡萝卜碎丁,煸炒,大火收汁

  • 7.盛出装盘,色香味俱全的香豆腐完工

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