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抱蛋煎饺的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-12 12:01:10  阅读:2073+ 来源:本站原创作者:张卫健

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋2个相克食物面粉200克
猪肉馅半斤适量
香油适量 老抽适量
生抽适量蚝油适量
适量 小香葱,红椒,黑芝麻各一点

抱蛋煎饺的做法

  • 1.面粉一点点加水,和成光滑的面团,静置最少半个小时。

  • 2.白菜洗净切丝再剁碎,放入适量盐,腌一下,让白菜杀出水分来,并把水分攥出来。

  • 3.猪肉馅加入适量盐,蚝油,生抽,老抽,搅拌均匀,再加入香油拌匀。

  • 4.把攥出水的白菜放入猪肉馅里,拌匀,根据自己的口味决定是否再加盐。最后再倒入香油拌匀。

  • 5.饧好的面团,搓成长条,切成小剂子,按扁,擀成四周薄中间厚的圆片。

  • 6.饺子皮放入白菜肉馅,包好。

  • 7.小熊煎蛋器预热倒入一点油,把饺子摆入煎盘。开始煎饺子。盘子太小了,只能放入四个饺子。

  • 8.打散鸡蛋加入适量盐,(因为盘子小,实际用一个鸡蛋液就行),切碎红椒和小香葱,备好黑芝麻。

  • 9.把饺子底部煎出金黄色来,倒入清水,大概是饺子高度的一半高。盖上锅盖开始焖煮。

  • 10.等里面的水分基本煮的快干了,倒入蛋液,等鸡蛋快完全凝固时,撒上小香葱,红椒碎和黑芝麻粒。再煎一分钟看到蛋液完全凝固就好了。

  • 11.成品。

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