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双冬扒豆苗的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-13 02:30:05 阅读：4579+ 来源：本站原创作者：袁弘

健康功效

竹笋：和胃、利水、益气
干香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

竹笋300公克相克食物	干香菇30公克相克食物
豆苗500公克相克食物	葱2根相克食物
姜20公克相克食物	蒜头30公克相克食物
盐1/2大匙	米酒2大匙相克食物
干贝蚝油3大匙	高汤1/2杯
冰糖1大匙相克食物	太白粉1大匙
香油1/2大匙

双冬扒豆苗的做法

1.竹笋切片，干香菇泡软后切片，葱切段，姜、蒜头切末备用。
2.锅中放入1大匙油烧热，先爆香蒜末，再加入豆苗拌炒，加入调味料1，炒匀后放入盘中舖平备用。
3.另取一锅，锅中放入1大匙油烧热，先爆香葱、姜，将调味料2的高汤、干贝蚝油、冰糖依序加入，煮开后再加入香菇、竹笋，用小火煮约5分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，盛起舖在豆苗上即可

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