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纯手工制作红豆馅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-14 03:57:42  阅读:8097+ 来源:本站原创作者:贺一航

健康功效

红豆:理气、清热解毒、活血

食材用料

红豆500克相克食物红糖200克相克食物
水(适量)900ml 食用碱面0.5克

纯手工制作红豆馅的做法

  • 1.红豆洗净放清水泡过夜充分泡发

  • 2.然后到掉泡红豆水,捞出放煮锅中,加0.5克食用碱面(碱面是最安全添加剂,易煮烂提色还省时间)

  • 3.一次加够清水,水过红豆二母指指度(跟红豆量看这加水)。

  • 4.然后放入火上,大火开锅,盖盖转小火煮一小时左右。

  • 5.煮到红豆开花时,大约用一小时左右。

  • 6.一次把称重量红糖全部加入,红糖化开后。

  • 7.在次盖上盖继续小火煮制20-30分钟。

  • 8.这时打开盖看到基本无水了,用勺子开始不停搅动,一边用勺背搅动,一边用勺背碾红豆成馅。

  • 9.搅动水气一点都没了,就可以离火了,离火后重复第八步骤即可更细腻。

  • 10.成出红豆馅室温放凉可做美食馅料。

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