南瓜蒸蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

南瓜蒸蛋的做法

• 1.挑选好看点，底部平整一点的南瓜；

• 2.洗净后用刀切开顶部留盖，用勺挖去瓤籽和少量瓜肉；

• 3.盖好盖冷水大火蒸15分钟；

• 4.准备其他材料；

• 5.牛奶白糖倒入搅好的蛋液中，绵白糖更容易化；

• 6.过滤牛奶蛋液，多过滤几遍；

• 7.过滤好的牛奶蛋液，没有一个气泡；

• 8.蒸好的南瓜放至微凉，轻拿轻放，蒸过会变软；

• 9.南瓜最好放入盘中，牛奶蛋液倒入南瓜中；

• 10.盖上盖再次放入蒸锅中，大火蒸25分钟左右，南瓜大蛋液多就要多蒸一会；

• 11.蒸好出锅，有没有被惊艳到；

• 12.挖一勺尝尝，香甜滑嫩，无油无盐，美味健康。