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粉丝回馈《榴莲馅》的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-16 17:13:41  阅读:8327+ 来源:本站原创作者:潘迎紫

食材用料

熟榴莲/肉1个/500g 绵白糖100g
鹰粟粉50g

粉丝回馈《榴莲馅》的做法

  • 1.挑选好的榴莲:1熟的(香甜) 2肉多(看饱满程度,不然斤两亏在壳上) 3鲜的(看色泽,要是有点带灰黑色就是时间太久了不好吃!)

  • 2.巧取榴莲肉!四个字形容“以柔克刚”!这里的刚就是榴莲的刺,硬而又密集,小心为妙!

  • 3.取完后,插播广告:“看这刺,以前动不动就是负荆请罪,估计是打小没见过榴莲,不然他也是醉了!……”

  • 4.有食欲吗?等等……它还有保留了,请看下个步骤

  • 5.取核!

  • 6.取完核之后稍微捏稀,便于去筋

  • 7.去筋1我住一部分榴莲肉

  • 8.去筋2使劲捏

  • 9.去筋3剩下带丝的部分

  • 10.筋不要!会影响口感,当然,家里面也不用扔了!一般我们做酒店的那个基本不要!

  • 11.完成去筋!看着融合多了

  • 12.不要说我暴遣天物凹,我不想影响客人对我菜品的次奥

  • 13.100克白糖,50克粟粉

  • 14.加一块搅拌均匀

  • 15.顺时针完成搅拌!

  • 16.把它放入一个能耐高温的器皿或者盘子里!别压太薄,在烘烤过程中太薄容易糊底,就浪费了!

  • 17.开烤箱上下150度进行烘烤!

  • 18.烤一会了要完成一次翻炒,切勿动作弧度过大,边缘薄了容易烤糊就浪费了!

  • 19.色泽这样就是好了,没有新鲜的水分就可以了!

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