泡椒青椒炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

泡椒青椒炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜、青椒、蒜洗净，野山椒。

• 2.苦瓜去籽切片、青椒切丝、泡野山椒切结、蒜切片。

• 3.锅里水烧开，加几滴油，倒入苦瓜焯水。

• 4.捞出过凉水后、控干。

• 5.锅里放适量油烧热，放入蒜片、小米椒结、青椒丝炒出香味。

• 6.倒入苦瓜、加白糖翻炒。

• 7.加盐、味精炒匀。

• 8.盛入盘、即食。