生煎馒头的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀

食材用料

生煎馒头的做法

• 1.面粉中加入酵母

• 2.加入白糖

• 3.加入盐

• 4.少量多次加入清水，搅拌

• 5.加入猪油

• 6.和成面团

• 7.揉至光滑

• 8.发酵1小时

• 9.葱姜切碎放入碗中

• 10.倒入开水浸泡至凉，制成葱姜水

• 11.肉馅加入蛋清

• 12.加入料酒

• 13.加入生抽

• 14.加入鱼露

• 15.加入白糖

• 16.加入白胡椒粉

• 17.顺一方向搅拌均匀

• 18.加入盐

• 19.少量多次加入葱姜水

• 20.加入一次搅打一次

• 21.至肉馅全部吸收

• 22.加入香油调味，放入冰箱冷藏

• 23.取出面团排气

• 24.揉成光滑面团

• 25.松弛15分钟

• 26.面团扯长

• 27.滚成长圆条

• 28.切成25g左右的小剂子

• 29.全部按扁

• 30.擀成薄皮

• 31.包入肉馅

• 32.捏紧

• 33.成包子

• 34.收口朝下放在案板上

• 35.转圈至圆

• 36.小火，锅稍热刷上一层油

• 37.放上馒头

• 38.煎2-3分钟，底微黄

• 39.加入清水

• 40.盖上锅盖

• 41.水分全部吸收，再淋入一点油

• 42.撒上黑芝麻

• 43.撒上葱花即可

• 44.一道美味的生煎馒头就做好了

• 45.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！