青椒炒豆干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

青椒炒豆干的做法

• 1.青椒洗干净，胡萝卜去皮洗干净，葱蒜，豆腐干准备好。

• 2.葱花切好，蒜切片，胡萝卜青椒切条。

• 3.豆腐干切条。

• 4.锅中加入适量清水烧开，放豆腐干焯一下。

• 5.焯过的豆腐干。

• 6.锅中加入适量油烧热。

• 7.爆香葱花，放豆腐干翻炒均匀。

• 8.放青椒，胡萝卜翻炒至熟，放适量盐，酱油，花椒面翻炒均匀，放切好的蒜片翻炒均匀。

• 9.出锅装盘。