健康功效
卷心菜:补虚、利湿、清热
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
牛里脊150g | 卷心菜1朵相克食物 |
朝天椒3个 | 老姜1小块 |
蒜瓣4个 | 料酒少许 |
淀粉少许 | 胡椒粉少许 |
豆瓣酱少许相克食物 | 食用油适量 |
花椒少许 | 盐少许 |
味精适量相克食物 | 鸡精适量 |
白糖少许相克食物 | 老陈醋适量 |
卷心菜炒牛肉的做法
1.准备食材。(我的牛肉是已经切好的片)
2.将牛肉用少许豆瓣酱,淀粉,料酒,胡椒粉,生菜籽油抓匀腌制。
3.姜切丝,蒜瓣切片。
4.用手将卷心菜撕成块,然后冲洗干净。(虽然我准备了一整个,但只用了几层哦)
5.锅内倒入适量食用油(稍微多一些)待油烧至七成热时,将腌制好的牛肉片倒入锅中炒断生。
6.放入蒜片和姜丝,花椒爆香。
7.迅速将牛肉盛起来,放在碗里。
8.然后放入朝天椒和少许白糖。
9.然后将卷心菜放入锅中,大火炒熟。
10.倒入盛起来的牛肉一起翻炒。
11.放入适量盐,味精,鸡精,再滴两滴老陈醋提味。
12.出锅装盘,第一次这样炒,原来这么美味,我最爱的牛肉又有新搭档了,哈哈!