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咖哩椰汁煲仔饭的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-21 16:08:14 阅读：687+ 来源：本站原创作者：张智尧

健康功效

红萝卜：活血化瘀

食材用料

白米155公克	鸡腿肉1/2只
洋葱丁50公克	红萝卜30公克
葱花1支	水240公克
椰奶50㏄	咖哩粉30公克
太白粉1/2小匙	盐1小匙
糖1/4小匙相克食物

咖哩椰汁煲仔饭的做法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。
2.鸡肉洗净、切小块，红萝卜去皮洗净、切小块，与洋葱丁一起放入碗中加入腌料拌匀稍微腌一下。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可

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