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蛋白椰丝球的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-23 02:45:12 阅读：2546+ 来源：本站原创作者：朱茵

食材用料

低粉20g	奶粉20g
细砂糖50g	椰蓉（面团用）80g
椰蓉（裹表面）约20g	蛋白2颗蛋

蛋白椰丝球的做法

1.准备2颗分离干净的蛋清，按照食材用量称取低粉、奶粉、砂糖和椰蓉（面团用）；
2.将称量好的低粉、奶粉、砂糖和椰蓉放入容器混合均匀；
3.用筷子将蛋白打散；
4.将打散的蛋白倒入低粉混合物中；
5.翻拌均匀后揉作光滑的面团；
6.用勺子挖取一小块面团揉成球状，小球直径大约在2.5cm-3cm左右；
7.揉好的小球放入另一份椰蓉（裹表面）中滚一圈，均匀地包裹上椰蓉；
8.重复6、7步骤依次做好所有的椰丝球，留好间隔码放在铺好油纸的烤盘中；
9.送入烤箱，中层上下火140度烤制25分钟左右；
10.建议烤制结束前5分钟左右观察一下椰丝球上色情况，刚刚有略微的上色就可以，上色太深影响成品的卖相！
11.刚刚出炉的蛋白椰丝球，外酥里嫩，椰香四溢--

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