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竹笙鸳鸯卷的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-23 17:44:47 阅读：9980+ 来源：本站原创作者：张柏芝

食材用料

1.竹笙4条	2.腐皮1张
3.髮菜40公克	竹笋40公克
黑木耳40公克	红萝卜40公克
香菇40公克	金针菇40公克
4.高汤150㏄	5.太白粉5公克
水10㏄	盐1/3小匙
糖1/3小匙	鲜鸡粉1/3小匙

竹笙鸳鸯卷的做法

1.竹笙用水泡开，切成2吋长段后，蒸熟备用。
2.腐皮1张对角切成4等份备用。
3.将材料全部切细，分成8等份。4份镶入竹笙内，4份用腐皮包成卷。
4.竹笙和高汤一起煮滚，再用太白粉水(材料拌匀)勾芡，腐皮卷用中温油炸熟即可。排入盘中，即可上桌食用。

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