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香辣爽口凤爪的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-25 01:14:37 阅读：6234+ 来源：本站原创作者：刘羽琦

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇

食材用料

鸡爪10只相克食物	大蒜6瓣相克食物
香菜2小棵相克食物	小米椒5个
生抽、老抽、香醋、冰糖适量	大料2颗
香叶1片	生姜适量相克食物
白酒5克	白胡椒粉适量

香辣爽口凤爪的做法

1.鸡爪洗净剪去指甲，每个鸡爪剁成两个。其他材料也准备好
2.鸡爪入锅，放几片姜和5克白酒冷水烧开（为了去除鸡爪的腥味及血末）
3.将汆水后的鸡爪冲洗干净，放入锅中，加大料，香叶，生抽，老抽和冰糖（不用放盐，凉拌时要调味的）
4.卤鸡爪时，将大蒜切末，小米椒切粒，香菜切段备用
5.将大蒜，小米椒放入大碗，加生抽，香醋，白胡椒粉和白糖备用
6.鸡爪卤好晾凉
7.将晾凉的鸡爪放入调好味的大碗里拌匀
8.最后撒上香菜继续拌匀，装盘
9.成品图是不是美美的

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