干煸鸡丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

竹笋：和胃、利水、益气
料酒：活血化瘀
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

干煸鸡丝的做法

• 1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净；

• 2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝；

• 3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。