酸汤辣子面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花生：健脾、化痰、润肺

食材用料

酸汤辣子面的做法

• 1.炸辣椒油:把辣椒面放入碗中，放入几颗花生米和少许五香粉，盐，还有白芝麻，锅内热油，待油温升至八成热，往碗里浇油，一边浇一边搅拌辣椒面。剩余油用来炸熟花生米和黄豆待用

• 2.准备材料:韭菜 香菜 蒜 葱 拉面 炸熟的花生米和黄豆

• 3.韭菜切断烫熟 香菜切小段 蒜剁成蒜蓉 葱切成葱花待用

• 4.调碗汁:碗里调入一点蒜蓉，一点盐，一点五香粉，一点点白糖，一点酱油，2勺醋搅拌均匀，再倒入半碗开水

• 5.把面拉开煮熟（也可以用其他面或是红薯粉条），把煮熟的面捞入碗汁中，调入葱花，香菜，韭菜，炸熟的花生和黄豆即可

• 6.一碗爽口的酸汤辣子面就做好了