五彩炒面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白菜：除烦、利水、清热解毒
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育

食材用料

五彩炒面的做法

• 1.准备面条，我买的是现成的凉面的那种，半熟的，有点粗，直接能炒。如果买不到这样的面条，就选择一般的粗点的，提前焯水煮至七八分熟后过凉水，捞出沥水备用。

• 2.胡萝卜切细丝，洋葱切丝，番茄切丁，白菜切小点，葱切花，猪肉切条（根据个人喜好来方便就行）

• 3.胡萝卜丝

• 4.鸭蛋磕碗里，撒点盐

• 5.蛋液打散，锅中放少许油，端起锅转动至锅面沾满油

• 6.倒入蛋液，端起锅滚动至圆形，翻面也煎至金黄

• 7.盛出切条备用

• 8.锅中倒油，加入猪肉炒至金黄

• 9.倒入胡萝卜和洋葱炒至软

• 10.倒入白菜和番茄丁炒至番茄丁稍软

• 11.加入面条，同时撒盐，些许白糖和两滴老抽酱油。酱油提色用，别太多。

• 12.翻炒到颜色均匀上色后倒一点点清水。为的是成品面条别太干。

• 13.最后撒葱花，倒入鸡蛋条，根据个人口味撒些许鸡精，翻炒均匀即可盛出。

• 14.盛出即可食用

• 15.近图

• 16.开吃咯

• 17.煮个白菜豆腐汤一起吃也不错，我平时都偷懒喜欢泡个紫菜虾皮汤直接吃，方便省事?