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小炒鸭胗的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-26 18:17:16 阅读：4009+ 来源：本站原创作者：高曙光

健康功效

鸭胗：富含胆固醇
料酒：活血化瘀

食材用料

鸭胗适量	料酒适量
香油适量	葱姜适量
白糖适量相克食物

小炒鸭胗的做法

1. 鸭胗剖开，除去污物，剥去硬皮，然后洗净，切去四周的筋膜
2. 锅内放入清水烧沸，再放鸭胗一下水后捞出洗净。
3.锅内重新盛入清水，放入做好的鸭胗加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、用大火煮开。
撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂。
4.用中火烧至8分钟熟后收尽汁。
淋上香油，晾凉后切片装盘即可食用

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