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蝦仁藕餅的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-27 14:08:46 阅读：3600+ 来源：本站原创作者：甄子丹

食材用料

蓮藕200克	蝦仁200克
肉沫150克	蝦米30克
蔥粒2大匙	生粉2大匙
雞蛋1個	胡椒粉1小匙
糖2小匙相克食物	鹽1小匙
食油適量

蝦仁藕餅的做法

1.蓮藕用料理機攪5一6秒攪成蓮藕粒（如沒料理機就用刀切碎）
2.蝦仁去蝦腸切粒，蝦米用水浸軟切粒
3.肉沫加入方子份量外的適量食油、豉油、鹽、糖、生粉，往同一方向攪拌上筋至起膠
4.肉沫、蝦仁粒、蝦米粒、藕粒、蔥粒同放在一個盆中
5.加入雞蛋、生粉、胡椒粉、鹽、糖攪拌均勻
6.熱鍋下食油，藕糊用手搓成圓放在鍋裡，用匙壓扁成圓餅，慢火煎至一面金黃，翻面再煎
7.翻面後煎至藕餅熟透，盛起裝碟享用

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