茄汁带鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

带鱼：补虚、解毒、止血
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

茄汁带鱼的做法

• 1.新鲜带鱼清理干净剪寸段，葱姜备好

• 2.姜剁碎，葱白切段，葱叶适量撕开泡冷水成葱花卷

• 3.加姜、葱白、料酒、盐、胡椒粉各适量入带鱼内腌制十五分钟

• 4.番茄酱3大勺倒入干净碗里，用一平底盘子装适量干面粉备用

• 5.热锅入少量油，将腌好的带鱼入干面粉盘子里两面沾匀，下锅中小火煎

• 6.带鱼煎至两面金黄全熟盛盘备用

• 7.重新热锅入少量油，加番茄酱滑炒开，加一勺白糖，一勺白醋，一勺清水，混合均匀

• 8.煎好的带鱼入锅翻匀，裹满茄汁

• 9.关火，装盘，撒上泡好的葱花卷