维生素B1的作用及功能

【注解】
    维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，是由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。维生素B1在植物的种子和根茎叶中分布广泛，谷胚中含量尤高；豆类、坚果、酵母、乳品蛋黄、瘦肉等，也都是维生素B1的丰富来源。

【化学性状】
    维生素B1为白色结晶或结晶性粉末，微带酵母气味，味苦，易溶于水，有吸湿性，溶于甘油及乙醇，在碱性溶液中容易分解变质。在酸性递质中稳定，PH值增至5时，稳定性渐减，遇氢化碱即失效；遇光或与铜、铁、锰金属离子接触，则加速氧化而减效。

【药性功效】
    维生素B1能够积极参与机体正常糖代谢，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，改善精神状况，维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常，减轻晕机、晕船，可缓解牙科手术后的痛苦，有助于对带状疱疹的治疗。
    本品可用于维生素B1缺乏的预防和治疗（如“脚气病”），周围神经炎及消化不良，妊娠或哺乳期，甲状腺功能亢进，烧伤，长期慢性感染，重体力劳动，吸收不良综合症伴肝胆疾病，小肠系统疾病及胃切除后维生素B1的补充。

【禁忌事项】
    1.不宜过量使用。正常剂量对正常肾功能者几无毒性。大剂量静脉注射时可能发生过敏性休克。大剂量用药时，可干扰测定血清茶碱浓度，测定尿酸浓度可呈假性增高，尿胆原可产生假阳性。

    2.不宜饮酒。酒精可损伤胃肠道黏膜，妨碍肠黏膜运转功能，减少维生素B1的吸收利用。

    3.不宜饭前服。饭后服用维生素B1有利于吸收。因为维生素B1是水溶性的，空腹服用后会快速吸收入血，在人体利用之前经肾脏等排出体外，使药物不能充分发挥作用。

    4.不宜与阿司匹林合用。阿司匹林在胃中水解为水杨酸。维生素B1可使胃液PH值降低，使阿司匹林对胃黏膜的刺激加剧。故两者不可同时服用。

    5.不宜与氨基茶碱（碱性药物）合用。维生素B1在碱性环境中不稳定，并会很快分解，使之遭浓破坏，药力降低或失效。

    6.不宜与含鞣质的中成药合用。中成药四季清片、虎杖浸膏片、复方千日红片、感冒片、七厘散等含鞣质，可与维生素B1结合产生沉淀，使之不易被吸收利用，并可使维生素B1变质而降低药效。

    7.不宜与口服避孕药并用。口服避孕药可加速维生素B1的代谢，降低维生素B1在血液中的浓度。长期口服避孕药者应适当补充维生素B1，以防维生素B1缺乏。

    8.不宜与药用炭合用。维生素B1可被药用炭吸附而降低药效。若必须合并应用，可先口服维生素B1，2～3小时后再服用药用炭。

    9.忌与生鱼、蛤蜊一同食用。主要由于生鱼、蛤蜊等鱼贝类食物中含有破坏维生素B1的分解酶。维生素B1分解酶加热后或遇酸时也易被破坏。因此在食用贝类食物时可多蘸些醋或用开水焯一下，使维生素B1分解酶减弱或失去分解能力。

    10.忌与茶同用。茶中含有大量鞣质，因为鞣质可与维生素B1结合产生沉淀，不易被吸收利用，影响维生素B1的吸收而使其疗效降低。

    11.忌酒，因酒中所含乙醇易损害胃肠黏膜，可影响维生素B1的吸收。所以，含乙醇的饮料，包括白酒、啤酒等都忌与维生素B1同服。