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大枣烧排骨的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-29 10:33:57  阅读:1139+ 来源:本站原创作者:陈慧珊

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

排骨2斤相克食物大枣适量相克食物
花生油适量冰糖适量相克食物
适量冰糖适量相克食物
酱油适量花椒适量
八角适量小茴香适量
香叶适量桂皮一块
适量相克食物适量相克食物
干辣椒适量相克食物 鸡精少许
香油适量 尖椒适量

大枣烧排骨的做法

  • 1.准备花椒,八角,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒装料盒备用。

  • 2.准备大枣适量

  • 3.用葱,姜,料酒,把排骨腌一个小时。

  • 4.凉水入锅,把排骨焯一下。

  • 5.把浮沫撇掉。

  • 6.排骨焯好捞出备用。

  • 7.其炒锅放适量花生油,然后放入冰糖,烧至冰糖发黄。

  • 8.冰糖烧至发黄,快要冒白烟的时候放入排骨烧上色。

  • 9.然后加适量热水,加入葱姜块,和备好的料盒。(水要一次加够,中途最好不要再加水水)。

  • 10.排骨炖半个小时以后再加入大枣。

  • 11.加入大枣再炖半个小时左右。

  • 12.炖到汤汁合适的时候,放入尖椒。

  • 13.放入尖椒以后加盐煸炒均匀关火,关火以后放入少许鸡精和香油。

  • 14.出锅装盘。

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