食材用料
百页豆腐6块 | 老抽20克 |
片糖二片 | 生抽3汤匙 |
姜5片相克食物 | 八角,桂皮,花椒,甘草片各少许 |
料酒1汤匙 |
香卤百页豆腐的做法
1.将百页豆腐放入5成油温炸至金黄色捞出。
2.将以上调料加高汤制成卤汤,烧开后放入炸好的百页豆腐,卤二十分钟,再浸泡三十分钟。
3.待凉后取出切片装盘,最后用青瓜和柠檬切片装饰。
百页豆腐6块 | 老抽20克 |
片糖二片 | 生抽3汤匙 |
姜5片相克食物 | 八角,桂皮,花椒,甘草片各少许 |
料酒1汤匙 |
1.将百页豆腐放入5成油温炸至金黄色捞出。
2.将以上调料加高汤制成卤汤,烧开后放入炸好的百页豆腐,卤二十分钟,再浸泡三十分钟。
3.待凉后取出切片装盘,最后用青瓜和柠檬切片装饰。
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