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炒白粿的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-30 13:15:34  阅读:662+ 来源:本站原创作者:谢苗

健康功效

生菜:安神、清热、促进生长、发育
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料

粿条500克 前腿肉200克
肉丸10个 火腿肠1根
生菜1棵相克食物蒜苗4根相克食物
芹菜2根相克食物2克
蚝油适量酱油适量

炒白粿的做法

  • 1.准备好图中所有材料,都洗干净后备用。

  • 2.粿条一份准备好备用。

  • 3.前腿肉有半肥半瘦的,把肥的部分煎出油,用来炒粿条特别香。

  • 4.把配菜都切好,蒜苗芹菜切段备用。

  • 5.肉丸切成薄片,火腿切成小块,前腿瘦肉切成薄片用盐,蚝油腌制入味备用。

  • 6.锅里留少许煎好的猪油,倒入肉丸,火腿,蒜苗梗爆炒一下。

  • 7.紧接着倒入蒜苗叶子和芹菜叶子翻炒均匀,加入少许盐和酱油调味后盛出后,

  • 8.再倒入少许油,把瘦肉片滑炒变色。

  • 9.瘦肉滑炒片刻后加入图7炒好的配菜,翻炒均匀后盛出备用。

  • 10.锅里再重新倒入猪油,烧热后关小火放入粿条进行翻炒

  • 11.翻炒片刻后加入适量蚝油用筷子拌匀。

  • 12.粿条蚝油翻拌均匀后,倒入炒好的配菜继续翻炒。

  • 13.然后倒入生菜炒匀。

  • 14.最后倒入适量酱油调味翻炒均匀即可。

  • 15.粿条就炒好了,非常的好吃,一份客家特色小吃。

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