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内脂豆腐的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-08-31 14:50:31 阅读：9835+ 来源：本站原创作者：廖碧儿

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水

食材用料

黄豆200克相克食物	水1800ml
内脂2.5克	凉开水25ml

内脂豆腐的做法

1.黄豆提前泡4～5个小时，准备一个锅，顺便把滤布泡洗干净…
2.豆浆加入水用搅拌机磨出豆浆
3.豆浆打好倒入滤袋子，滤掉豆渣…
4.全部泡好的黄豆都磨出豆浆，倒入锅中，大火煮开
5.取出小包内脂，每包约2.5克，是200克黄豆的量，倒入盆中
6.倒入25ml的水把内脂溶化成水剂…
7.豆浆煮开后从一尺高的高度倒入盆里的内脂…拂去表面的泡泡
8.15～20分钟后，豆浆就变成豆腐脑了
9.把刚才洗干净的纱布铺在豆腐模具，把凝固好的豆腐脑搅碎搅散，
10.搅散的豆腐脑全部倒入豆腐模具中，把四边的布折好…
11.把刚刚泡黄豆的模具盒子装满水，用水的重量压制豆腐脑挤出水分，豆腐盒子底部要垫个盘子，因为压豆腐的过程中会挤出很多水分，3～4个小时就可做成豆腐了…
12.压得时间越长，豆腐就越薄…

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