五花肉的保存方法和技巧

五花肉是一种美味可口的食材，可是，其要如何保存呢？下面，大家就一起来看下。

新鲜的五花肉最好在3天内吃完，大家可将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味；若将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。