牛腩的价格详情

个人认为牛腩是牛身上最有嚼劲的部位，是很有味道的，那么大多数人爱吃的牛腩在市场里面又是什么样的价位呢？下面我们一起来看看牛腩的价格吧~

虽然词典里牛腩就只有牛胸腩这一块。但按中文理解，其实还包括了扇面牛腩等。还有以下几块，坑腩即无骨牛仔骨，牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排或旁边牛肋条部位的的肉。爽腩又叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。腩底是连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难炆。腩角是爽腩和坑腩中间的一块肉，分量极少。四面都有软胶质，非常爽脆。挽手腩集坑腩和爽腩的优点于一身，味浓烟韧。最后就是牛仔腩。

那么市场上面一般有冷冻牛腩以及新鲜牛腩卖，但一般价格在30块左右，冷冻牛腩与新鲜牛腩之间价格也有差距，冷冻牛腩会稍微便宜一些，并且不同省份价位也有偏差。