冬天必吃：这些美食竟还可以用来取暖

　　冬天来了，你的胃准备好了么？作为酒店控，凡酱总忍不住到处“走穴”挖掘酒店里那些时常被大家忽略的美食。立冬了，北京的酒店其实老早就准备了自己拿手的过冬食材，就等你去吃啦。

　　火锅是冬天不变的追求

　　在我看来，吃火锅是不该费心费力去琢磨的，三五好友，一杯小酒，热闹、尽兴，足矣。所以，在造访金隅喜来登二层盛宴全日餐厅之前，我从来没有试图把酒店和“甩开腮帮子吃肉”划上过等号。不过，惊喜总是不期而至，这顿自助火锅让我在一个大风降温天的夜晚把一切关于冷天的不愉快忘了个干净。

　　鲜活蹦跳的海鲜及贝类、手切牛羊肉、多种口味的秘制汤底、各式开胃菜、主菜到甜品的缤纷美食，听说还没入冬的时候，盛宴全日餐厅就早早拿出了准备已久的火锅为从世界各地而来的客人接风。酒店厨师深谙客人们喜爱尝鲜的心理，于是，我端上桌的脑花和各类动物内脏让同桌吃饭的外国友人斜眼睥睨，良久也没能抚平他们“受伤”的心灵。

　　“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”虽没有手炉取暖，但是面对这一锅噗噗开得正旺，一切食物在其中恰如其分地翻滚的小陶瓷锅，冬天的幸福感就这样油然而生。

　　手切牛羊肉

　　在这里吃肉丝毫不用担心，你只需要举起筷子，让肉和汤亲密接触就可以了。手切鲜牛羊肉肥瘦、薄厚适中，肉质鲜嫩，反正是自助，为什么不能任性地吃个痛快？

　　鲜活鲍鱼

　　推荐鲍鱼的原因不在于价格而在于只需要用上一两只就可以把面前的清汤锅变成美味的高汤锅。会吃，也不过如此了吧！