小米大米粥应该如何做好吃

现在的人越来越注重养生之道，小米大米粥因其丰富的营养价值百科自然越来越受到人们的喜欢，大家熬小米大米粥的做法也是各种各样。我们都知道小米具有补肾气、益腰膝的功效，大米具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效，但是小米大米粥的做法也是有讲究的，那么小米大米粥怎么做好吃呢？

小米和大米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米大米粥。第一，在选购小米和大米的时候一定要注意米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；第二，要注意小米大米粥的熬制时间，熬制小米大米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；第三，煮小米大米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入小米和大米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。