银耳应该如何做好吃

说起银耳的做法，真是多得数不过来了，比较常见的就是搭配红枣、莲子、枸杞了，后来人们不再满足于这种一般的吃法，研究出了很多银耳的吃法，下面就一起来了解下银耳怎么做好吃！

一、冰糖银耳奇异果

材料：银耳、奇异果、冰糖

做法：1、将银耳泡发，奇异果去皮切块。

2、将银耳放入锅中，并加入适量水，小火慢炖。

3、至银耳即将软烂之时，放入冰糖，一边搅拌一边煮，至冰糖溶解。

4、继续小火炖至粘稠状，后放入奇异果，煮约1分钟即可关火。

点评：银耳有美容功效，奇异果中的维生素C对美肤的作用也是格外的出色，二者结合，不仅提升食物的口感，还有美容养颜的作用。同时还可以帮助我们镇定心神、帮助消化。

二、白果黄豆鲫鱼汤

材料：鲫鱼、白果、黄豆、银耳、姜、盐

做法：1、鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净并划刀。

2、黄豆洗净，白果去外衣和果芯，后放入沸水中焯一下捞出。

3、银耳泡发并清洗干净，切成小朵。

4、煎锅中油烧至4成热，放入鲫鱼，煎至露出鱼肉即可盛出。

5、煮锅中放适量水烧开，放入黄豆、白果和银耳。

6、待水再次煮开，放入鲫鱼和姜片，小火慢炖。

7、待汤色浓白，所有食材快熟之际，放入盐调味，再炖2-3分钟即可。

点评：这道汤可健脾祛湿，对治疗妇科炎症有一定的作用。