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萝卜焖牛腩的营养功效详解

放大字体  缩小字体 时间:2018-04-13 04:03:10  阅读:6020+ 来源:本站原创作者:吴昕

萝卜焖牛腩中的萝卜与牛腩都是人们极为喜欢吃的两种食材,这两种食材不仅味道非常的好,烹饪出来的美食色香味俱全,它的营养功效也是非常高的,那么,对于这道萝卜焖牛腩的营养功效究竟是如何体现出来的呢?我们来具体的了解一下吧!

萝卜的营养价值百科是非常丰富的,其中含有的营养元素非常的多,常吃萝卜不仅能够增强机体免疫功能,萝卜中的芥子油还能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;另外,萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。还有一个大家可能不知道的功效哦,萝卜所含的多种酶,对于分解致癌的亚硝酸胺也有一定的作用呢!

而牛腩作为这道美味的另一种主要的食材,含有高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,且脂肪含量很低,含有矿物质和维他命B群,是每天人体所需铁质的最佳来源。牛腩富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛腩对于补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎也有很好的功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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